FRENCH PRESS

Alexandra Istrate

FRENCH PRESS
Acest metoda a fost patentată în forma actuală de designerii italieni Attilio Calimani and Giulio Moneta în 1929. Uneori cunoscută ca și cafetieră, este ideală pentru cei care își doresc o cafea mai consistentă și mai intensă.

3 Things to Know about Viennese Roast

1. Characterized by a dark roasting

Viennese roasts are those dropped in the early moments of the second crack when oil has just begun to migrate to bean surfaces.

While the primary cause of the first crack is the buildup of steam pressure, the accumulation of CO2 is the main reason why the second crack occurs. Just before or after the onset of a second crack, oils appear on the surface of coffee beans - almost all roasters would regard this as an objective indicator of a dark roast. At this point, they are usually a darker color compared to full city roasts for example, and a bit shinier from the release of oils.

2. Bittersweet aroma

In the cup: besides the bittersweet aroma, the coffee embraces a caramelly, pungent, and often nutty or spicy taste - characterized by a heavy, syrupy body.

3. The standard roast degree offered by Starbucks

Have you ever wondered what roasting degree is used for the famous Starbucks coffee?

Well, the answer is Viennese. This roasting level is seen as the “crowd-pleaser”, along with full city roast.

Critics contend that a lighter roast highlights a bean’s uniqueness, while a full city or darker roast blunts too much of a coffee’s acidity and delicacy. But when it comes to coffee, it's all about personal tastes and preferences.

To make the right decision when choosing your coffee according to its degree of roasting, we have added to this list another important thing to know about Viennese roasting.

4.* Loss of aroma

Roasted beans gradually lose aroma during storage through outgassing. Darker roasts, with their weaker and more porous cellulose structures, lose aromatics more quickly than lighter roasts do.

The point of using dummy text for your paragraph is that it has a more-or-less normal distribution of letters. making it look like readable English.

Don't know what kind of roasting suits you?

Order our Blu Coffee Package and taste the difference. Use The coupon code DEGUSTA for 30 lei off.

Abonează-te la blog

Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.

  1. Pentru un French Press cu capacitatea de 250 ml, vă recomandăm să pregătiți aproximativ 300 ml de apă fierbinte.
  2. În timp ce se încălzește apa, puteți măcina boabele de cafea. Pentru French Press vă recomandăm să măcinați cafeaua grosier. Pentru gramaj, vă puteți ghida după raportul cafea-apă 1 la 7, mai specific la 7 grame de cafea să folosiți 100 ml de apa. Dacă veți urma această rețetă, măcinați 17-18 de grame de boabe de cafea.
  3. Înainte de a pune cafeaua, clătiți French Press-ul cu 50 ml de apă fierbinte. Aruncați apa și adăugați cantitatea necesară de cafea în French Press, precum și puțină apă fierbinte. Cantitatea de apă nu trebuie să depășească cantitatea dublă de cafea folosită (în acest caz, aproximativ 34-36 ml). Cu o linguriță amestecați ușor și admirați prima explozie a cafelei, care va dura 30-40 de secunde.
  4. Se adaugă și restul de apă, se acoperă provizoriu și se așteaptă 4 minute pentru a se realiza infuzia. Este important să măsurați perioada de infuzare, precum și cantitatea de apă adăugată.
  5. Cu grijă presați filtru pentru a obține cafeaua dorită. Dacă este greu de presat, înseamnă că a fost prea fin măcinată cafeaua. Dacă se presează mult prea ușor, trebuie să vedeți dacă gradul de măcinare nu este prea mare.
  6. Când ați terminat de preparat cafeaua se lasă să stea câteva minute să se răcească, iar mai apoi se poate servi simplă sau cu puțină scorțișoară.

Salut!

Ești pasionat de cafea?

Înscrie-te la noutățile si promoțiile Blu Coffee