AEROPRESS

Alexandra Istrate

AEROPRESS
AeroPress a fost dezvoltat în anul 2005 de proprietarul firmei Aerobie, din dorința de a obține o cafea foarte bună acasă. AeroPress este renumit pentru durabilitatea și portabilitatea sa, precum și pentru ușurința de utilizare.

3 Things to Know about Viennese Roast

1. Characterized by a dark roasting

Viennese roasts are those dropped in the early moments of the second crack when oil has just begun to migrate to bean surfaces.

While the primary cause of the first crack is the buildup of steam pressure, the accumulation of CO2 is the main reason why the second crack occurs. Just before or after the onset of a second crack, oils appear on the surface of coffee beans - almost all roasters would regard this as an objective indicator of a dark roast. At this point, they are usually a darker color compared to full city roasts for example, and a bit shinier from the release of oils.

2. Bittersweet aroma

In the cup: besides the bittersweet aroma, the coffee embraces a caramelly, pungent, and often nutty or spicy taste - characterized by a heavy, syrupy body.

3. The standard roast degree offered by Starbucks

Have you ever wondered what roasting degree is used for the famous Starbucks coffee?

Well, the answer is Viennese. This roasting level is seen as the “crowd-pleaser”, along with full city roast.

Critics contend that a lighter roast highlights a bean’s uniqueness, while a full city or darker roast blunts too much of a coffee’s acidity and delicacy. But when it comes to coffee, it's all about personal tastes and preferences.

To make the right decision when choosing your coffee according to its degree of roasting, we have added to this list another important thing to know about Viennese roasting.

4.* Loss of aroma

Roasted beans gradually lose aroma during storage through outgassing. Darker roasts, with their weaker and more porous cellulose structures, lose aromatics more quickly than lighter roasts do.

The point of using dummy text for your paragraph is that it has a more-or-less normal distribution of letters. making it look like readable English.

Don't know what kind of roasting suits you?

Order our Blu Coffee Package and taste the difference. Use The coupon code DEGUSTA for 30 lei off.

Abonează-te la blog

Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.

  1. Pregătiți o cantitate suficientă de apă fierbinte, atât pentru prepararea cafelei, cât și pentru încălzirea ustensilelor.
  2. Cântăriți 17 grame de cafea proaspăt măcinată mediu-fin.
  3. Asamblați pistonul AeroPress-ului și turnați 100 ml de apă pentru a-l încălzi. Aruncați apa.
  4. Se adaugă cu grijă 17 grame de cafea și 34 ml de apă la temperatura de 90°C, după care se amestecă 30 de secunde.
  5. Se adaugă și restul de apă până la 70 ml pentru espresso respectiv 200 ml pentru un “long black” și cu ajutorul spatulei se amestecă cu grijă. Scopul acestui pas este realizarea unei pre-infuzări Se așteptă un minut, după care se amestecă de 10 ori viguros.
  6. Puneți filtrul de hârtie în capac și folosiți apa rămasă să îl clătiți. Acest pas are și rolul de a curăța filtrul de impurități și a pre-încălzi capacul. Înșurubați capacul pe piston și apăsați pe piston ușor până când observați dispariția aerului.
  7. Se pune deasupra unei căni sau a unui recipient și se apasă pistonul ușor, cu o presiune constantă, până când se scurge toată cafeaua în recipient. Acest pas nu trebuie să dureze mai mult de 30-40 de secunde.

Salut!

Ești pasionat de cafea?

Înscrie-te la noutățile si promoțiile Blu Coffee