!-- Google tag (gtag.js) -->
FILTRU V60

Alexandra Istrate

V60 a avut nevoie de 30 de ani până să ajungă în forma lui finală, designerul acestui instrument fiind Hario. De ce se numește V60? Datorită unghiului conului de 60 grade.
  1. Ia un filtru de hârtie și îndoaie-l invers. Pune V60-ul cu o cană pe cântar, pune-i filtrul și umezește-l cu puțină apă fierbinte. Astfel se va încălzi atât V60-ul, filtrul cât și cana. Dacă nu sunt încălzite extracția cafelei va fi afectată. Aruncă apoi apa din cană.
  2. Se pune cafeaua măcinată în centrul filtrului de hârtie. Recomandăm 6 grame de cafea pentru fiecare 100 ml de băutură dorită. De exemplu pentru 200 ml de cafea, aveți nevoie deci de 12 grame de cafea puse în filtru.
  3. Se toarnă 30-50 de ml de apă în centrul cafelei din filtru. Așteptați 30 de secunde pentru a obține o pre-infuzie. Etapa se numește “blooming” și veți observa cum cafeaua bolborosește în apă, până când dioxidul de carbon din ea este eliberat.
  4. După 30 de secunde, se toarnă lent, cu mișcări circulare, cantitatea dorită de apă.
  5. Lasă cafeaua să se scurgă complet, după care amestecă cafeaua rezultată cu o lingură, ca să uniformizezi straturile cafelei.
  6. Dacă se toarnă în alte căni vă recomandăm să le preîncălziți.

Rezultatul va fi o cafea puternic aromată, gata să fie degustată.

Abonează-te la blog

Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.

Salut!

Ești pasionat de cafea?

Înscrie-te la noutățile si promoțiile Blu Coffee