FILTRU V60

Alexandra Istrate

FILTRU V60
V60 a avut nevoie de 30 de ani până să ajungă în forma lui finală, designerul acestui instrument fiind Hario. De ce se numește V60? Datorită unghiului conului de 60 grade.

3 Things to Know about Viennese Roast

1. Characterized by a dark roasting

Viennese roasts are those dropped in the early moments of the second crack when oil has just begun to migrate to bean surfaces.

While the primary cause of the first crack is the buildup of steam pressure, the accumulation of CO2 is the main reason why the second crack occurs. Just before or after the onset of a second crack, oils appear on the surface of coffee beans - almost all roasters would regard this as an objective indicator of a dark roast. At this point, they are usually a darker color compared to full city roasts for example, and a bit shinier from the release of oils.

2. Bittersweet aroma

In the cup: besides the bittersweet aroma, the coffee embraces a caramelly, pungent, and often nutty or spicy taste - characterized by a heavy, syrupy body.

3. The standard roast degree offered by Starbucks

Have you ever wondered what roasting degree is used for the famous Starbucks coffee?

Well, the answer is Viennese. This roasting level is seen as the “crowd-pleaser”, along with full city roast.

Critics contend that a lighter roast highlights a bean’s uniqueness, while a full city or darker roast blunts too much of a coffee’s acidity and delicacy. But when it comes to coffee, it's all about personal tastes and preferences.

To make the right decision when choosing your coffee according to its degree of roasting, we have added to this list another important thing to know about Viennese roasting.

4.* Loss of aroma

Roasted beans gradually lose aroma during storage through outgassing. Darker roasts, with their weaker and more porous cellulose structures, lose aromatics more quickly than lighter roasts do.

The point of using dummy text for your paragraph is that it has a more-or-less normal distribution of letters. making it look like readable English.

Don't know what kind of roasting suits you?

Order our Blu Coffee Package and taste the difference. Use The coupon code DEGUSTA for 30 lei off.

Abonează-te la blog

Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.

  1. Ia un filtru de hârtie și îndoaie-l invers. Pune V60-ul cu o cană pe cântar, pune-i filtrul și umezește-l cu puțină apă fierbinte. Astfel se va încălzi atât V60-ul, filtrul cât și cana. Dacă nu sunt încălzite extracția cafelei va fi afectată. Aruncă apoi apa din cană.
  2. Se pune cafeaua măcinată în centrul filtrului de hârtie. Recomandăm 6 grame de cafea pentru fiecare 100 ml de băutură dorită. De exemplu pentru 200 ml de cafea, aveți nevoie deci de 12 grame de cafea puse în filtru.
  3. Se toarnă 30-50 de ml de apă în centrul cafelei din filtru. Așteptați 30 de secunde pentru a obține o pre-infuzie. Etapa se numește “blooming” și veți observa cum cafeaua bolborosește în apă, până când dioxidul de carbon din ea este eliberat.
  4. După 30 de secunde, se toarnă lent, cu mișcări circulare, cantitatea dorită de apă.
  5. Lasă cafeaua să se scurgă complet, după care amestecă cafeaua rezultată cu o lingură, ca să uniformizezi straturile cafelei.
  6. Dacă se toarnă în alte căni vă recomandăm să le preîncălziți.

Rezultatul va fi o cafea puternic aromată, gata să fie degustată.

Salut!

Ești pasionat de cafea?

Înscrie-te la noutățile si promoțiile Blu Coffee