Măcinarea cafelei
Alexandra Istrate
Măcinarea cafelei este unul dintre cei mai importanți factori când preparăm o cafea. Îți recomandăm să folosești întotdeauna o cafea proaspăt măcinată pentru a obține aroma excelentă din cafea. Dacă nu ai deja o rașniță de cafea acasă, îți recomandăm să iți achiziționezi.
Granulația
Dacă totuși dorești să comanzi cafea măcinată, selectează cu grijă granulația de care ai nevoie, testează rezultatul și apoi decide dacă ai nevoie de o granulație mai fină sau mai grunjoasă pentru metoda ta de preparare. Consulta ghidurile Blu Coffee pentru a verifica parametrii fiecarei metode. În special pentru aparatele espresso manuale asigură-te că, curgerea este de 20ml în 20 sec, sau 30ml în 30 sec, în functie de cantitatea dorită.
Rasnita pe care o folosim este Mahlkonig EK43S
Abonează-te la blog
Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.