Blog
ESPRESSO
Espresso este o cafea concentrată, cu o aromă intensă. A fost preparată
pentru prima dată în Italia, iar numele provine de la timpul rapid de pregătire.
Cafeaua espresso conține cu 18% mai puțină cofeină.
FRENCH PRESS
Acest metoda a fost patentată în forma actuală de designerii italieni Attilio
Calimani and Giulio Moneta în 1929. Uneori cunoscută ca și cafetieră, este
ideală pentru cei care își doresc o cafea mai consistentă și mai intensă.
IBRIC
Ibricul se numără printre cele mai îndrăgite metode de prepare a cafelei. O
ceașcă de cafea preparată la ibric este renumită pentru aroma și concentrația
sa. Ibricul este fabricat din cupru, însă poate fi și din inox sau ceramică.
AEROPRESS
AeroPress a fost dezvoltat în anul 2005 de proprietarul firmei Aerobie, din
dorința de a obține o cafea foarte bună acasă. AeroPress este renumit pentru
durabilitatea și portabilitatea sa, precum și pentru ușurința de utilizare.
Măcinarea cafelei
Măcinarea cafelei este unul dintre cei mai importanți factori când preparăm o cafea. Îți recomandăm să folosești întotdeauna o cafea proaspăt măcinată pentru a obține aroma excelentă din cafea. Dacă nu ai deja o rașniță de cafea acasă, îți recomandăm să iți achiziționezi.
Prăjirea cafelei
În tipul prăjirii, boabele de cafea își schimbă culoarea, pierd umiditate, își măresc volumul și devin sfărâmicioase. În timp ce toți profesioniștii catalogheează nivelurile de prăjire după culoarea boabelor de cafea, nu există un consens în acest sens, respectiv ce nume exact indica fiecare nivel de prăjire.
Abonează-te la blog
Dacă esti pasionat de cafea si dorești să afli mai multe despre aceast aliment minunat, te rog să te abonezi.